Loading…
 Главная  >  АКТУАЛЬНО  >  Азербайджанцы Крыма: в единстве наша сила

Азербайджанцы Крыма: в единстве наша сила

07.11.2017  /  

Региональная азербайджанская национально культурная автономия Республики Крым награждена дипломом Министерства промышленной политики РК при подведении итогов конкурса кулинарного мастерства в номинации «Творческий подход».

Конкурс проводился в рамках Фестиваля народной кухни народов России. Мероприятие приурочено к празднованию Дня народного единства.

В конкурсе приняли участие более 10 национально-культурных обществ Крыма, которые наряду с предприятиями общественного питания и сферы обслуживания представили кулинарные шедевры, изготовленные по рецептам народных кухонь. По признанию жюри, каждое блюдо, представленное на конкурс, приготовлено настолько мастерски, что сложно было определиться с победителем в каждой номинации.

Как гостеприимные хозяева праздника азербайджанцы предложили отведать свои национальные блюда: кутаб, долму, шашлык, жареные ребрышки, сумаг, шекербуру, пахлаву и другие сладости, а также Азерчай из самовара на углях.

«Кухня – это неотъемлемый элемент культуры каждого народа. Сегодня на нашем праздничном столе гранаты и гранатовый сок, хурма, томаты, огурцы, привезенные из Азербайджана, Азерчай, готовые блюда и сладости. Мы рады угостить каждого желающего ароматным чаем и любым кушаньем за нашим столом, согреть теплом наших сердец так же щедро, как их согрела природа тех мест, откуда они привезены», — рассказывает зампредседателя азербайджанской автономии Арифа Мухтарова. Она признается, что каждый год с радостью встречает этот праздник. Считает его особенным, символически соединяющим дружбой и согласием различные народы Российской Федерации.

День народного единства, по мнению председателя азербайджанской автономии Гафиса Абасова, – это праздник взаимопроникновения культур разных народов, и именно кухня является одним из самых ярких звеньев в цепи национальных традиций каждого народа. «Мы открыты друг для друга, общения и дружбы, – говорит он, – всегда рады видеть за праздничным столом представителей всех национальностей нашей необъятной Родины». Он признается, что кроме традиционных блюд азербайджанской кухни любит сибирские пельмени, украинский борщ и крымско-татарский лагман. «Именно так, — говорит он, — только все вместе. В единстве наша сила и процветание каждой нации, и мы с радостью приглашаем к столу всех».

Руководитель Департамента защиты бизнеса и предпринимательства при Всероссийском комитете по разрешению экономических конфликтов и защиты прав граждан РФ Василий Филатов вместе с гостем из Москвы, представителем комитета Эльмиром Мусаевым оценили вкусовые качества пахлавы. «Очень вкусно, – отметил Василий. – Блюда национальных кухонь тем и особенны, что отличаются друг от друга. Мой друг азербайджанец, поэтому мы подошли, чтобы попробовать азербайджанскую пахлаву – ему приятно и мне интересно». А вот Эльмир отметил, что пахлаву готовят представители разных народов, и на вкус она разная. Но, приготовленная азербайджанцами в Крыму или в Азербайджане, она имеет один и тот же вкус – вкус родины.

Продавец симферопольского магазина бижутерии Юлия вышла в обеденный перерыв, чтобы попробовать блюда национальных кухонь, пришла к выводу, что рецепты одних и тех же блюд разные, но каждое из них вкусно по-своему. А вот чем отличается гранат из Азербайджана от других, только предстоит узнать. Юлия приобрела эти фрукты, и унесла с собой.

Замдиректора Симферопольского колледжа сферы обслуживания и дизайна Раиса Чуприна решила оценить вкусовые качества кутабы с зеленью. «В ассортименте выпечки нашего колледжа, признается она,пока нет азербайджанской, и это необходимо восполнить». По ее мнению, очень хорошо, что кухни народов России представляются на подобных фестивалях.

Также, в рамках празднования Дня народного единства желающие приняли участие в спортивных и игровых мероприятиях, посмотрели праздничный концерт, приобрели изделия мастеров декоративно-прикладного искусства, танцевальными движениями поддержали молодежный флешмоб и многое другое.

You might also like...

Ежегодный оборот в сфере услуг между Азербайджаном и Россией составляет порядка 400 миллионов долларов

Read More →