Пресные лепешки с зеленью, кутабы и сочная ароматная пахлава к чаю — с этой знаменитой на весь мир азербайджанской выпечки открылось первое в в Воронежской области библиокафе. Инициатором такого формата общения стала городская библиотека N32 им. Г.Н. Троепольского гор. Воронежа, передает aifax.ru.
— С 2013 года в мире началось международное десятилетие единения культур. А поскольку наша библиотека уже много лет сотрудничает с национальными общинами региона, мы решили вписаться в десятилетие новым образовательным форматом. Ведь именно отсутствие знаний друг о друге порождает домыслы и разъединяет людей, — комментирует «Берегу» заведующая библиотекой Наталья Иванова.
— А объединяет их и укрепляет взаимопонимания общий стол, — добавляет один из духовных лидеров воронежских мусульман председатель правления областной азербайджанской общины «Хазар» Эльдар Садыгов.
Именно азербайджанская община испекла к открытию библиокафе пахлаву и кутабы, а Эльдар вместе с восьмиклассниками воронежской 72-й школы стали первыми его посетителями.
Кафе заработало в онлайн-режиме, и к приобщению к кулинарным традициям, истории и культуре Азербайджана присоединились по скайпу школьники Бутурлиновки. Тематическое чаепитие, посвященное Азербайджану — это был выбор именно бутурлиновских школьников.
Первое, что захотели узнать у Эльдара Садыгова восьмиклассники из Бутурлиновки и Воронежа — почему Азербайджан называется страной огней?
Воронежский имам подробно ответил на все вопросы ребят. И предложил им две версии о своей «огненной» родине — во-первых, эта земля богата нефтью и газом, и действительно, огней здесь очень много. А во-вторых, именно в Баку находится центр древнего верования огнепоклонников — зороастризма, пришедшего сюда из Индии.
А еще Эльдар Садыгов рассказал о Баку, который воронежцы сейчас почти не знают. О его советской интернациональной атмосфере. О молоканских магазинах старообрядцев с кулинарной «стариной» России, где азербайджанцы очень любят покупать русский хлеб и простоквашу. О колхозе им.Никитина под Баку, который до сих пор представляет собой островок коммунизма. И о самых популярных в Азербайджане филиалах российских вузов.
Встреча в библиокафе завершилась традиционным азербайджанским чаепитием. И это символично. Потому что в азербайджанской кулинарной традиции с чаепития все только начинается. В Воронеже это начало — расширение библиотечной работы до уровня центра обмена культур. Следующую тему для библиокафе предложит областная Национальная палата.