На фото Г.С. Ширяева, зам министра культуры; Г.А.Ласточкина, методист Республиканского центра марийской культуры; Н.В.Пушкина, директор Республиканского центра марийской культуры: Агамалиев Иса, организатор мероприятия
Такое удовольствие они получили благодаря фестивалю национальной кухни «КАЛЫКСИЙ» («ЭТНОКУХНЯ»), который призван популяризировать национальную кухню народов, проживающих в Республике Марий Эл, а также укрепить и гармонизировать межнациональные согласия между народами.
Организаторами фестиваля являются ГБУК РМЭ «Республиканский центр марийской культуры», Общественная организация «Федеральная национально-культурная автономия марийцев России» при поддержке Министерства культуры, печати и по делам национальностей Республики Марий Эл при содействии национальных общественных организаций республики, в том числе и Азербайджанского культурного центра.
Азербайджанская национальная кухня была представлена Региональной общественной организацией Республики Марий Эл «Азербайджанский культурный центр» (руководитель – Агамалиев Иса Булаг оглы).
Как отметил Иса Агамалиев, презентацию кухни своего народа они посвятили празднику «Новруз-байрам», который символизирует обновление природы и человека, больше связан с народной традицией и является семейным праздником.
Почетными гостями Дня азербайджанской кухни были заместитель министра культуры, печати и по делам национальностей Республики Марий Эл Галина Ширяева, представитель МИД России в г. Йошкар-Оле Лариса Полушина, член Президиума Совета РОО «Ассамблея представителей народов, проживающих на территории Чувашской Республики» Азиз Бадиров, председатель Всемарийского Совета — Оньыжа Эдуард Александров.
Мероприятие продолжилось за столами, сервированными в традициях азербайджанского народа. Представители азербайджанского культурного центра рассказали о разнообразии национальной кухни, представили гостям блюда из баранины и курицы: хашлама, долма, садж кебаб, люля кебаб, а также кисломолочный суп из простокваши довгу. Сюрпризом для гостей и участников фестиваля стало национальное блюдо хан плов, который приготовят в стране огней в особые праздничные дни.
Раисия Николаева, зав. отделом по связям с общественностью Республиканского центра марийской культуры
Национальное блюдо — хашлама
На фото Азиз Бадиров и Иса Агамалиев