В Астрахани состоялся теплый межнациональный праздник для воспитанников Центра помощи детям «Улитка». По инициативе Астраханской региональной общественной организации национальной культуры «Азербайджан» и при поддержке грузинского общества «Иверия» для ребят был организован кулинарный мастер-класс по лепке настоящих грузинских хинкали. Мероприятие превратилось в яркий фестиваль дружбы, объединивший кавказское гостеприимство, заботу о детях и богатые кулинарные традиции двух народов.
В ГСКУ АО Центре помощи детям «Улитка» царила особая атмосфера: аромат пряностей, звуки музыки и детский смех. Здесь прошел необычный урок кулинарии, организованный АРООНК «Азербайджан» совместно с АОО грузинской культуры «Иверия».
Главным действом стал мастер-класс по приготовлению хинкали — блюда, которое давно стало визитной карточкой грузинской кухни и любимо далеко за пределами Кавказа. Секретами лепки традиционных «мешочков» с начинкой с двадцатью воспитанниками центра поделилась активистка АРООНК «Азербайджан» Шалала Байрамова. Под её чутким руководством дети учились правильно раскатывать тесто и формировать знаменитые складочки, стараясь, чтобы ни капли бульона не вытекло при варке.
Поддержать ребят и принять участие в празднике пришли почетные гости: председатель АРООНК «Азербайджан» Вахид Рагимов, председатель грузинского общества «Иверия» Гизо Габелая и член азербайджанской общины области Дамад Алиев. Взрослые не только наблюдали за процессом, но и активно общались с детьми, рассказывая о традициях гостеприимства, общих для народов Закавказья.
Помимо кулинарного урока, организаторы приготовили для детей приятные сюрпризы. В рамках мероприятия состоялось торжественное вручение подарка воспитаннице центра, которая в этом году впервые переступит порог школы: девочке вручили новый ранец и набор школьных принадлежностей, пожелав успешной учебы.
Завершился вечер дружеским чаепитием и концертной программой. Танцоры ансамбля «Легенды Кавказа» исполнили для детей несколько национальных танцев. Гостеприимные хозяева праздника угощали ребят не только свежеприготовленными хинкали, но и ароматными хачапури, сочными фруктами, сладкими арбузами и дынями.
«Для нашей организации большая честь проводить такие мероприятия вместе с нашими грузинскими коллегами, — отметил член Федерального совета ФНКА АзерРос, председатель АРООНК «Азербайджан» Вахид Рагимов. — Сегодня мы видели счастливые глаза детей, а это главное. Мы живем в многонациональной Астрахани, и такие проекты показывают, что кухня, культура и добрые дела не имеют границ. Азербайджанская и грузинская кухни очень близки по духу, и очень символично, что активистка нашей организации учила детей готовить хинкали, а грузинские друзья привезли хачапури. Мы вместе создаем для детей ощущение большой и дружной семьи».
Мероприятие в «Улитке» стало еще одним ярким примером успешного межкультурного диалога и социальной ответственности национальных общин Астраханской области. Организаторы выразили надежду, что подобные кулинарные встречи станут доброй традицией.
