Федеральная национально-культурная автономия азербайджанцев России
ФНКА азербайджанцев России создана 1 октября 1999 года

Члены женского клуба «Ханымлар» поделились секретами традиционных блюд

  • 27/01/2025 --
  • Просмотров: 534

Ростов-на-Дону стал свидетелем удивительного события, где традиции и кулинария стали мостом, соединяющим сердца и культуры. На этой теплой и уютной встрече собрались представители двух женских клубов — татарского «Ак калфак» и азербайджанского «Ханымлар» — чтобы показать азы восточного гостеприимства и поделиться секретами традиционных блюд.

Встреча под названием «Традиции тюркского гостеприимства и мастер-классы по приготовлению национальных блюд» стала настоящим праздничным событием, которое объединило людей через национальные вкусы и дружеское общение.

Традиции гостеприимства всегда играли важную роль в культуре татар и азербайджанцев. Этот аспект идентичности народов стал основной темой мероприятия, где участники обменивались историями своих семей и секретами приготовления национальных блюд. Например, татарские эчпочмак, чак-чак и кыстыбый гармонично соседствовали с азербайджанскими шекер-бура и кутабы с зеленью, пловом, долмой или пахлавой, создавая атмосферу обмена культурным опытом.

Особое внимание привлекли мастер-классы от опытных хозяек и кулинаров. На гостеприимной площадке татарского женского клуба «Ак калфак» семья Гумматовых представила, как правильно приготовить азербайджанские кутабы с зеленью и  брынзой. Это блюдо запомнилось участникам своей свежестью и ароматом, раскрывая всю прелесть азербайджанской кухни. А Мехпара Байрамова и председатель женского клуба «Ханымлар» Наида Севдималыева подарили всем секреты приготовления праздничной шекер-буры с традиционными узорами. Каждый желающий имел возможность попробовать свои силы в создании этого сладкого лакомства, узнав тонкости нанесения узоров.

Музыкальная палитра вечера также была богата и разнообразна. Певица Гюльнар Тагиева исполнила азербайджанские народные песни — мугам, погрузив всех в атмосферу национального музыкального наследия. Татарские и башкирские песни в исполнении Альбины Сулеймановой завершили вечер, укрепив чувство единства и взаимопонимания между культурами.

Сплочённость и атмосфера открытости, сложившаяся в этот вечер, позволила каждому участнику почувствовать себя частью большой мультикультурной семьи. Обмен рецептами и традициями превратился в живое обсуждение, где каждый мог поделиться своими секретами и открыть для себя что-то новое.

Встреча завершилась чаепитием, где участницы продолжали обмениваться рецептами, историями и смехом, подчеркивая важность таких мероприятий для укрепления дружбы и культурного обмена.

«Сегодняшнее мероприятие подарило нам всем возможность заглянуть в культурный мир друг друга. Это был невероятно теплый и душевный вечер. Активистки клуба «Ханымлар» пришли в гости к татарам и поделились секретами приготовления национальных блюд и рассказали о традициях азербайджанского гостеприимства. Уверена, теперь эти кулинарные изыски, которые всем понравились, станут также и их семейными рецептами. Хозяева в свою очередь  угостили нас башкирским чаем и татарским чак-чаком. Разве это не прекрасно? В современном мире, полном перемен и вызовов, особенно важно сохранять и развивать традиции гостеприимства и кулинарии. Эти моменты объединяют нас и помогают нам лучше понять друг друга», — поделилась Эсмира Мустафаева, руководитель Региональной НКА азербайджанцев Ростовской области.

Участники вечера покидали встречу с тёплыми воспоминаниями и надеждой, что в будущем такие события станут доброй традицией.